A Savona è possibile immergersi nei profumi e nei sapori dell’estremo Oriente gustando un delizioso sushi a due passi dalla spiaggia e dalle acque cristalline della Riviera del ponente ligure. Il Sushi Beach è, non a caso, la cornice perfetta per cene romantiche ed occasioni speciali in cui i assaporare i piatti della cucina giapponese sapientemente preparati con ingredienti di prima qualità.
Il Sushi Beach fa parte di un elegante albergo divenuto ormai da anni uno dei punti di riferimento del panorama ristorativo dell’intera Liguria.
A differenza dei molti ristoranti AYCE (All you can eat) che si possono trovare per le strade del centro, l’atmosfera del Sushi Beach si presenta fin da subito ricercata, con interni luminosi, accoglienti e dal fascino esotico, perfetti per una serata intima a bordo piscina. Gli arredamenti hanno linee semplici ed essenziali che, seppur informali, non rinunciano ad un tocco di classe. Tappetti Volanti, Cromo Dinner e Nasse, sono questi i nomi delle sale che si possono trovare all’interno della location direttamente affacciata sui Bagni Marea, un morbida distesa di spiaggia sabbiosa lambita dalle limpide acque di uno dei più bei litorali Bandiera Blu d’Italia.
Il menù di Sushi Beach presenta una grande varietà di ingredienti di alta qualità, pesce locale freschissimo e ricette tradizionali giapponesi cui gli chef donano tanto una nota del territorio ligure quanto un pizzico di modernità. Ogni pietanza viene impiattata con estrema attenzione ad ogni minimo dettaglio ottenendo così un risultato capace di stupire già ad un prima occhiata e deliziare poi il palato all’assaggio. Tonno e salmone sono senza dubbio due degli ingredienti principali di uramaki, sashimi, temaki, hosomaki e specialità come le prelibate tartare salmone e lime o il takaki di tonno in salsa di cipolla tropea. A conclusione della cena non può naturalmente mancare il dessert, tra cui il tiramisù al matcha, la japan cheesecake e l’originalissimo giappuccino, un cuore di morbido cioccolato abbinato a gelato al tè verde, panna montata e fave di cacao.
Il servizio in sala è sempre impeccabile, con personale preparato e cortese, capace di presentare accuratamente ogni ricetta e consigliare per il meglio anche coloro che hanno poca familiarità con la gastronomia nipponica.
La carta dei vini aggiunge poi un tocco di esclusività ad un menù già di per sé ricchissimo grazie ad un’ampia scelta di vini italiani, molti dei quali provenienti dalla cantina Teatro dello stesso Hotel, con oltre 600 etichette e circa 15.000 bottiglie d’eccellenza.
Inutile dire che, per una cena a base di squisite pietanze servite in una location suggestiva a due passi dalla riva del mare, il prezzo finale non potrà che essere in linea con l’ottima qualità del servizio e dell’offerta dei prodotti; tuttavia, l’esperienza di una serata d’estate trascorsa tra sapori e profumi di una terra lontana, cullati dalle onde e dall’aria di mare non ha prezzo.
