SHOW COOKING GENOVA - CODICE VIAGGIO: GECOOKSHO
Lo show cooking è un’esperienza attraverso cui si presenta al pubblico una salsa oppure una pietanza: la narrazione permettere di condividere la filosofia del piatto attraverso l’analisi degli ingredienti, dell’attrezzatura e delle modalità di preparazione. Il cibo diventa un’occasione per condividere le tradizioni, la storia e le leggende su cui si fondano i piatti più importanti della cucina regionale. A seguito di un’introduzione di ingredienti e contesto culturale, si prepara il prodotto nella modalità della story telling. Al termine della presentazione si degusta quanto realizzato nella dimostrazione. La classica salsa genovese basata su profumi e sensazioni uniche.
- PESTO. A partire dal basilico, una pianta aromatica caratterizzata da un colore verde smeraldo, si realizza un mix culturale che contempla pinoli, parmigiano, pecorino, aglio, sale e completato con olio ligure extra vergine di oliva. Inimitabile con le trofiette ma anche da assaporare con gustose lasagne al forno. E’ garantito il massimo coinvolgimento e divertimento!
- SALSO DI NOCI. Le noci e la maggiorana, pianta erbacea tipica del contesto ligure, sono gli elementi chiave di questa salda fredda che si realizza con l’ausilio del mortaio di marmo. Tradizionalmente costituisce un “must” per accompagnare i pansotti (tipici “ravioli” di verdure). L’emozione di vedere la creazione di una salsa con il pestello e il coinvolgimento dei partecipanti assicurano un risultato piacevole e di grande impatto.
La location dell’attività potrà essere un elegante Palazzo, una sala polifunzionale, un Museo, i chiostri di un meraviglioso convento o qualsiasi struttura che potremo allestire in esclusiva.
