GENOVA: IN CUCINA CON LA FOOD WRITER - CODICE VIAGGIO: GECUCIWRI
Un entusiasmante viaggio a 360° nella cucina genovese! In un’accogliente e piccola cucina nel centro di Genova prepareremo un intero menu ligure facilmente replicabile a casa. Il corso è al 100% pratico. Ogni partecipante avrà una postazione e realizzerà in autonomia i vari piatti (perché, come diceva Maria Montessori, solo facendo si impara veramente!). Durante il corso chiacchiererete di cucina ligure.
Vi racconteremo la storia dei vari prodotti che utilizzeremo e dei piatti che prepareremo. Non sarà un semplice corso di cucina, ma un piccolo viaggio nella cultura e nella storia gastronomica di Genova e della Liguria.
Nelle 4 ore di corso imparerete a preparare il vero pesto genovese al mortaio (l’insegnante è arrivata in finale al Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio!), impasterete della pasta fresca tradizionale, confezionerete una torta di verdura e un dolce tipico.
Durante la lezione non mancherà un aperitivo a base di vino, salumi e formaggi locali. Alla fine, poi, ci sarà un assaggio e commento di quello che avete preparato.
