SAVONA: CUCINA STELLATA e PESCA - CODICE VIAGGIO: SVCHEFPESC
3 giorni 2 notti
Scopri i segreti di una stella e del mar ligure
Vorresti godere del clima della Liguria per rilassarti, ammirare una meravigliosa vista mare ed apprendere i segreti della cucina di uno chef stellato Michelin, in una lussuosa terrazza?
Pernotterai in junior suite con terrazza vista mare, dove poterai rilassarti dopo cena.
Assaggerai due menù degustazione completi che ti faranno assaporare le prelibatezze delle sapienti mani del famoso chef, con un sofisticato abbinamento di vini locali.
Ma vivrai anche l’esperienza unica di apprendere in prima persona i segreti della cucina stellata Michelin e i trucchi che lo hanno reso noto per generazioni.
Oltre alle bontà culinarie, il pacchetto comprende un’attività imperdibile nel cristallino Mar Ligure: la pesca sportiva!
Mezza giornata in barca da pesca a motore, tipo sciallino in legno di 13 mt. accompagnati da un pescatore locale che vi svelerà storie e segreti dei nostri mari.
Sarà possibile avvistare delfini e balene, partecipare alla pesca d'altura a Pesce Spada e fare pesca costiera (con attrezzatura propria o fornita).
Immancabile il pranzo a bordo con il pescato irrorato da un buon vino bianco. Un’esperienza unica!
Nel Corso visiterai la cucina del Ristorante e ne scoprirai i segreti. Imparerai ad abbinare ingredienti di altissima qualità sotto la guida dello Chef. Ed infine degusterai le specialità cucinate!
I temi trattati saranno:
- le nozioni di base sui prodotti utilizzati
- la loro freschezza
- la conoscenza degli scarti
- a guida all’acquisto
- la stagionalità
- le migliori preparazioni.
Che potrai riprovare anche a casa in autonomia! Ed un imperdibile approfondimento sull'olio extravergine di oliva, base della cucina ligure.
In base alle richieste è possibile approfondire la cucina tradizionale ligure, la cucina d’innovazione o il finger food. E durante le cene si assaggeranno queste sofisticate prelibatezze:
- Cena Gourmet
Un percorso di degustazione partendo dal Menù Tutto Crudo, che interpreta la qualità e la freschezza dei pesci più pregiati…
Le Ostriche Belon di Bretagna, Coquillages, Granchio Reale, Gambero Rosso, Tonno mediterraneo.
Ed una continua ricerca del prodotto migliore esaltato dai profumi delle verdure, fiori e frutti provenienti dall'orto di casa.
In abbinamento con grandi vini italiani nella cornice della splendida terrazza del Ristorante Stellato con la vista sul golfo!
- Cena Ligure
Un percorso della cucina tradizionale ligure con materie prime di grande qualità.
Il miglior Baccalà e Stoccafisso Gadus Morhua, accompagnato dall'Olio extravergine Dop dell'Antico Frantoio Sommariva di Albenga.
I Ravioli Vecchia Genova con le antiche ricette della tradizione, il Basilico Dop dell'Azienda Agricola Calcagno di Celle Ligure, le primizie degli ortaggi dell’Orto del ristorante.
E tante preparazioni tipiche della gastronomia locale in abbinamento al Pigato Ligure di Albenga.
Ed in omaggio il Libro di ricette sulla Cucina del Mare dello Chef stellato! Per prenotazioni con almeno 60 giorni di anticipo.
ATTENZIONE La quota non include i trasferimenti, ma siamo a tua completa disposizione per venirti a prendere e portarti dove desideri!
Pacchetto valido per min. 4 persone, da aprile ad ottobre
Conferma disponibilità in 48 ore e possibilità di cancellazione senza penali fino a 15 giorni prima dell’arrivo, 30 giorni in luglio/agosto
Possibilità di prolungare il soggiorno, abbinare attività outdoor e visite guidate della zona, riservare una tipologia di stanza differente o richiedere la disponibilità per 2 persone, con supplemento.
