OYSTER TOUR IN LIGURIA - CODICE VIAGGIO: OYSTERTOUR
Un'esperienza speciale, che vi permetterà di addentrarvi nelle fasi di un'attività secolare, la miticoltura, e provare l'emozione di assaporarne i frutti appena raccolti.
La ricchezza di plancton, la tranquillità delle acque e la non abbondanza di sale fanno del mare della Spezia il luogo ideale per la coltivazione dei mitili e delle ostriche. Un'attività autoctona, tramandata di padre in figlio.
Dopo la raccolta, i mitili restano alcuni giorni in stabulazione prima di essere pronti per il consumo.
L'escursione parte dal Porto Mirabello della Spezia da Portovenere (ore 9.00), a bordo di un ex peschereccio in legno, che vi porterà nel tratto di mare compreso tra Portovenere e l'isola Palmaria dove si trovano i vivai di mitili e di ostriche.
Lì, assieme ai mitilicoltori, osserverete come vengono coltivati durante tutto l'anno ed assaggerete ostriche fresche, bagnate dallo Schiacchetrà, il vino passito delle Cinque Terre.
Questo abbinamento, a differenza di vini spumanti solitamente accostati, esalta le caratteristiche organolettiche e di sapidità dell'ostrica. A conclusione dell'escursione, una ricca e saporita spaghettata a bordo, accompagnata da un buon bicchiere di vino locale e racconti di ricette locali.
Rientro previsto per le ore 15.00.
